全聚德烤鸭店是闻名于世的中华老字号餐饮名店，担负了北京奥运会、残奥会运动员的接待任务。自7月25日起，宣武区残联6名残奥会志愿者培训师为全聚德（和平门店）200余名餐饮部服务员，进行了为期5天的助残技能、与残疾人沟通技巧、交往礼仪等方面的培训，并根据工作特点进行现场实践演示和训练。

　　经过培训后，服务员们已基本掌握与残疾人沟通技巧、交往礼仪以及助残技能。他们纷纷表示：在奥运会、残奥会期间，要让来自世界各地的朋友不仅品尝到全聚德老字号的美味烤鸭，也要享受周到细致温馨的服务。